Daxingquanzhu Soup (zong)

【環境】 大興丸豚スープは新中路街にあり、路面店なので店内は清潔で衛生的です。 【サービス】サービスOKです 【味】漬け麺：熱々の麺にラードとフライドガーリックがトッピングされていてとても香りが良くて美味しいです。 豚丸ごとスープ：スープのベースに胡椒を加えただけのスープです。

漬け麺はまだ食べられるので、もう少し入れた方がネギの香りが増し、衣の味が引き立ちます。行くのもいいですよ。

漬物麺と豚の丸ごとスープが客家人の標準的な朝食です。 漬物麺: 麺類といえば、梅州地域の独特の創作物と言えます。梅州は広東省北東部にある客家の集落の 1 つで、数回の大規模な移住を経て、客家人は中原の食スタイルの一部を南部にもたらし、独特の地元の珍味を形成しました。これが漬物麺の起源です。 丸豚スープ：豚もつスープとも呼ばれ、鶏スープは具材の追加で決まります。三鶏スープ、五鶏スープなどがあります。スープを作るには、豚の腸、豚の心臓、豚の肺、豚の肝臓、豚のロース肉、その他の内臓に加え、豚の頭、豚の尻尾、豚、豚の血など、豚のあらゆる部分が必要です。スープにクコの葉を加えると甘くて美味しいです。 梅州に来て、本場の梅州漬け麺と丸豚スープを同時に食べたいなら、三横街にある老舗の「大興丸豚スープ」が間違いなく最適です。このグルメレストランは、梅江区新中路三恒街の中央にあり、ドア番号が非常に目立つので、場所は簡単に見つけることができます。新中路近くの古い街路には、客家建築の代表的な建物が数多く保存されています。客家ビルを訪れた後は、このおいしいレストランへ歩いて行きます。 また、このお店は新中路の中腹に位置しており、新中路の西端から入ることも、東側から行くこともできるため、三恒街へのアクセスも非常に便利です。西端の梅州市政府近くで、26 号線に乗り市政府駅で下車し、東に 500 メートル以上歩きます。東端に梅州税関があります。税関ビルの下を通って、空調国道 4 号線または国道 14 号線を西に歩いてすぐです。 多くのサイトで見かけるお店の名前は「梅州一番の漬け麺と豚の丸ごとスープ」、実際には大興の豚の丸ごとスープとも呼ばれています。この店はグルメチェーン店で、三横街にあるこの店が本店で一番古い店舗です。その他、江南、新仙城、黄塘、岳美などにも支店があります。インターネット上のロゴは、大興丸豚スープ No.1、No.2 などの形式で配置されていることがあります。 このお店はとても広くてテーブルが4、5席くらいありましたが、私が行ったのは昼近くだったのですが、あまり人がいませんでした。梅州漬け麺と慈滴スープの食事時間は通常朝と夕方です。梅州人は標準的な朝食として漬物麺を食べることが多いです。衛生環境は平均的で、一般的には受け入れられています。上司は親切で、行き届いたサービスを提供します。 現場に入り、上司に漬け麺と地鶏スープが欲しいことを伝え、席を見つけて座って待ちました。ボスは客家の珍味を作るのにとても丁寧で、待ち時間がかかりましたが、梅州は古くから「国際的な遅い都市」として知られており、これはここの人々の生活の「ゆっくりさ」に関係しています。とてもゆっくりとゆっくりと。 ゆっくりとした仕事が丁寧な仕事を生むという諺の通り、丁寧な仕事の賜物である漬け麺とサムジェディスープはまさに絶品でした。 漬け麺はコシがあり、炒めたニンニクとネギが絡み合い、均一にかき混ぜるとラードの香りが立ちます。一口食べると、ラード、ニンニク、タマネギのほのかな香りが麺に絡み、独特の風味を感じます。伝説によると、旅行者が梅州に戻って漬け麺を食べると、突然ホームシックに陥るという。梅州漬け麺は汕頭の愛西乾麺や武漢の辛乾麺に匹敵します（笑）、食べてみればわかります。 サンジディスープは通常、漬物麺と一緒に食べられます。サンジディとは、赤身の肉、ライスロール、豚レバーを指します。漬け麺が少し脂っこいなと思ったら、サンジを一杯飲むと脂っこさが和らぎます。

梅州に来たら必ず地元の漬物麺、全豚スープを食べてみてください。漬物麺はニンニクとラードでよく混ぜて、香りがいいです。全豚スープは雑料が多くて、新鮮で美味しいです。このような麺とスープは13元で、安くて美味しいです。

ははは、美味しいです。味がいいです。オススメです。あなた達も試してみてもいいです。高くないです。